2016/12/20 12:03

做法

[1]黃豆芽洗凈，擇去根部，瀝干水分；蘑菇洗凈，切片；豬肉洗凈，切成絲。

[2]鍋內倒油燒熱，爆香姜絲，下入豬肉絲翻炒，再放入黃豆芽、蘑菇片翻炒片刻。

[3]加高湯、醬油、料酒，以大火煮沸，轉小火煮至黃豆芽梗呈透明狀，加醋、白糖和鹽調味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

小白菜冬瓜湯

◆材料：小白菜300克、 冬瓜50克。

◆調料：鹽少許。

做法

[1]把洗凈的小白菜去根，切成小段；冬瓜去皮、瓤洗凈，切成小塊。

[2]鍋中放水，再將小白菜段和冬瓜塊放入鍋中，小火燉煮10分鐘左右，加鹽調味即可。