2016/12/15 13:32

葉酸是胎盤形成、正常發育、智力健康的關鍵營養素，因此在孕期一定要注意補充葉酸，下面小編就給大家介紹幾種富含葉酸的天然食物。

核桃

葉酸含量：102.6微克/100克

推薦食譜：核桃芝麻花生粥

將核桃仁、芝麻和花生混合碾成小粒備用；將米淘洗干凈，放入鍋中，加適量水用小火煮至粥八成熟；將碾好的核桃仁、芝麻和花生，一起放入鍋中熬煮至熟爛，最后加入蜂蜜即可食用。

雞肝

葉酸含量：1172.2微克/100克

推薦食譜：酥炸雞肝

蛋黃、淀粉拌勻成蛋漿；雞肝切去油脂洗凈，抹干水分，一切為4塊，加入鹽、姜汁、生抽、香油、料酒，拌勻腌30分鐘，然后沾上蛋漿，再粘生粉；鍋置火上，放入油，燒熱，將弄好的雞肝放入油鍋中炸2分鐘盛起，再放入油中炸脆上碟，可以鹽拌食。

營養提示：雞肝在動物肝臟中營養是最高的，含豐富的維生素及鐵質，是很好的增血食品。適量補血可防止產婦發生貧血癥。雞肝也是孕婦補葉酸的好食材。

豬肝

葉酸含量：425.1微克/100克

推薦食譜：豬肝燴飯

將米飯盛在盤中，待用。將瘦肉、豬肝洗凈，均切成片，調入少許醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、淀粉；將洋蔥、胡蘿卜擇洗干凈，均切成片后用開水燙熟；鍋置火上，放色拉油，燒熱后下蒜末爆香，放入蝦仁、豬肝、瘦肉略炒；鍋置火上，在鍋內依次放入洋蔥片、胡蘿卜和鹽、醬油，放水加熱，用淀粉勾芡，淋上香油，淋在米飯上即成。