2016/10/19 14:36

三、孕期補鋅

1.鋅對人體有哪些作用？

鋅可使頭發(fā)保持本來顏色，要擁有烏黑靚麗的青絲秀發(fā)就要注意補鋅，因為頭發(fā)無論是黑色、金色、褐色還是紅色，其光澤都需鋅來維持，使之鮮艷亮麗。另外，鋅在促進發(fā)育，維持正常性功能，增強抵抗力等方面，亦有不可取代的優(yōu)勢。

2.準(zhǔn)媽媽如何補鋅？

專家建議：海產(chǎn)品、豆類、蘋果、瓜子、芝麻、塊根蔬菜中含鋅較多，日常可多食用。

3.孕期補鋅食譜：豬肝粥

食材：大米100克，豬肝l50克，水600克，花生油300克（約耗30克），鹽7克，味精l.5克，料酒、淀粉、蔥花、姜末各適量。

做法：大米揀去雜物，淘洗干凈；豬肝洗凈，切成約0.3厘米厚的長方薄片，裝入碗內(nèi)，加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿；鍋置火上，放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子滑散，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油；用一鍋上火，放水燒開，倒入大米，再燒開后改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時放入豬肝片，繼續(xù)用小火煮10～20分鐘，至米粒全部開花，肝片酥熟，湯汁變稠，加味精和余下的鹽，調(diào)好口味即可。
營養(yǎng)提示：豬肝含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口。

 
核桃豬肝粥