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食材選購技巧

  • 如何挑選蝦籽

    2016/12/13 17:56
    海蝦籽以色紅或金黃、粒圓、身干、味淡、無灰渣雜質為佳。

  • 如何挑選雞蛋

    2016/12/13 17:55
    有些消費者喜歡按蛋殼的顏色選雞蛋。實際上，紅皮蛋和白皮蛋營養價值大體相當，紅皮蛋脂肪含量稍高于白皮蛋，但蛋白質和維生素A

  • 如何挑選豬血

    2016/12/13 17:54
    教你選豬血有招具體有五點

  • 如何挑選青蓼

    2016/12/13 17:54
    青蓼，其莖、葉均為淺綠色，開白色小花，穗狀，花朵一簇簇綴著。花盛季節，花開如荼，映水而放，遠遠望去，如星河密布，玄遠而飄

  • 如何挑選青龍蝦

    2016/12/13 17:54
    青龍蝦一般體長30厘米，體重500克左右(最重的可達5千克)，體粗壯，圓柱形，略扁平，身體呈橄欖色并密布白色小點；整個身

  • 如何挑選小蔥

    2016/12/13 17:53
    蔥是我們最常見的一種調味品，我們基本上沒有不放蔥的時候，所以我們的生活中應該離不開蔥的，但是估計有很多的人根本就不知道該

  • 如何挑選鳳尾魚

    2016/12/13 17:53
    判定魚是否充滿活力與健康,首先就是看它是否有足夠的活動力一只活碰亂跳的魚,當然是屬于比較健康的魚,如果停止魚水面或水底,

  • 如何挑選萵筍葉

    2016/12/13 17:53
    鮮嫩的筍莖表面無繡色，皮薄，淺紫紅色，莖粗大，中下部稍粗或呈棒狀，葉片距離較短，不彎曲，葉片長度一般在30-35厘米，無

  • 如何挑選椰棗

    2016/12/13 17:52
    椰棗最好挑那些軟一點的，透明一點的，這樣的椰棗是新下來的，吃著好吃，還不硬；時間越長的椰棗越干越硬，這樣的椰棗吃之前先洗

  • 如何挑選椰子

    2016/12/13 17:52
    我們當地人根據椰子表面的顏色將椰子分為：青椰子和黃椰子兩種（海南島外的人把黃椰子稱為金椰子）。如何挑選椰子？

  • 如何選擇優質五花肉

    2016/12/13 17:52
    選擇優質五花肉，可用手摸，略微有沾手感覺，肉上無血，肥肉、瘦肉紅白分明、色鮮艷。最好的五花肉在接近豬后臀尖部位，這里的五

  • 如何挑選清明菜

    2016/12/13 17:52
    淡黃香青多年生草本，高10-22cm。根狀莖細長，木質；匐枝細長，有膜質鱗片狀葉及頂生的蓮座關葉叢。莖直立或斜升，具白色

  • 如何挑選蕎頭

    2016/12/13 17:51
    葉濃綠色，細長管狀，三角形截面。葉鞘抱合成假莖，基部形成粗的鱗莖。鱗莖球形，似洋蔥，白色，是主要的食用部分。秋季抽花莖，

  • 如何挑選鐵棍山藥

    2016/12/13 17:51
    一看：鐵棍山藥粗細均勻，通常直徑1-2厘米（如成年人拇指般），表皮顏色微深，根莖有鐵紅色斑痕；若直徑太粗或表皮太光滑，就

  • 如何挑選番茄醬

    2016/12/13 17:51
    在超市購買番茄汁、番茄醬等番茄制品時，建議您最好選用鐵聽或者利樂包裝，因為這類包裝避光性和密閉性最強，能最多地保留番茄紅

  • 如何挑選松蘑

    2016/12/13 17:50
    子實體中等至較大。

  • 如何挑選優質的大蒜頭

    2016/12/13 17:48
    挑選大蒜時宜選個頭大、瓣少、瓣大、整齊堅實的大蒜。用手掂量感到分量重，蒜瓣不發芽、無臭味、干燥者為好。

  • 如何挑選肉蟹?

    2016/12/13 17:48
    肉蟹和膏蟹就是青蟹中的雄蟹和雌蟹，肉蟹以肉為美，優質肉蟹的蟹肉豐滿、爽滑鮮甜，有一股清香的感覺。膏蟹的膏，就是雌蟹的卵巢

  • 如何挑選大紅蘿卜

    2016/12/13 17:48
    有很多人錯誤地認為紅蘿卜就是胡蘿卜。大紅蘿卜是紅皮、白心的，屬“十字花科”植物；而胡蘿卜是橘黃色皮、橘黃色心，屬“傘形科

  • 怎樣挑選鯖魚

    2016/12/13 17:47
    人們如何挑選好的鯖魚，鯖魚的挑選注意事項很多，幾個步驟挑選鯖魚，人們在品嘗鯖魚之前首先要做的是挑選新鮮質量好的鯖魚，但是
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