2016/12/13 17:52

第一、明確選擇椰子的目的，根據不同的目的選擇不同種類的椰子

我們當地人根據椰子表面的顏色將椰子分為：青椰子和黃椰子兩種（海南島外的人把黃椰子稱為金椰子）。這兩種椰子的口味和用途不太一樣，青椰子比較適合于喝水，黃椰子比較適合于吃椰肉、榨椰子油、燜椰子粉或者制作成其它調料等。青椰子的水比較甜，無論什么時候喝上一口都會覺得無比的清涼和爽口。所以大家在選擇椰子之前一定要明確自己的目的，如果你是為了喝水，那么我建議你選擇青椰子；如果你除了喝椰子水之外還想吃椰子肉，那么我建議你選擇黃椰子。

第二、選擇食用椰子的時間

我想問大家一個問題，你什么時候食用椰子水？可能大家會說，想什么時候吃就什么時候吃了。我想這個回答固然沒有錯，但是對于何時飲用椰子水這個問題，確實有一定的技巧。據傳說，中午12點摘的椰子，下午2點喝的椰子水是嘴甜的。也就是說一天之中中午12點至下午2點是最適合喝椰子水的時候。雖然這個傳說我還沒有找到什么科學依據，也沒有得到任何考證，但是現實生活中確實能夠說明這一點。我們小的時候經常是在這個時間段摘椰子和喝椰子水的，不知道是心理因素還是真有此事，總感覺到這個時候喝水確實是最甜、最爽口、最解渴的。希望到海南旅游的朋友，也不妨在這個時間喝喝椰子水。

第三、選擇椰子的技巧

根據上面所說的，如果你想喝椰子水，那么一定是選擇一個青椰子，然后在中午12點至下午2點之間喝水。這個固然不錯，但是選擇椰子也是有一定技巧的。

在選擇椰子時，一定要選擇帶有完整外皮的椰子。因為椰子的外皮對椰子有一定的保護作用，如果沒有這層外皮，那么椰子就會失去保護而不新鮮（但是不會在短時間內變壞），所以在選擇椰子的時候，最后選擇帶完整外皮的椰子。另外，如果你只是為了能喝到新鮮的椰子水，那么在選擇椰子的時除了選擇帶有完整外皮的之外，還要把椰子在耳邊搖一搖，聽聽有沒有水響聲。如果有水響聲，則說明這只椰子不嫩了或者說存放時間長了，選擇這樣的椰子來喝水，則品味不出那種天然的清香了。所以我建議你換另外一只。