選購(gòu)粘米粉時(shí)要注意：真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點(diǎn)灰白。許多商家為了謀利，將粉添加其他材料增白。拿起一點(diǎn)粉

超市中,一些三文魚是切成一段段出售的，這樣便于加工和保存。而同時(shí)也方便消費(fèi)者辨別三文魚成色。如果魚肉里面有一條或幾條白花

鰻魚符合優(yōu)良品質(zhì)的鰻魚不論在調(diào)味加工烤鰻或生鮮活鰻市場(chǎng)的需求上，均相當(dāng)受到歡迎，也是鰻魚產(chǎn)業(yè)一直以來發(fā)展的趨勢(shì)。

鯰魚，又稱作胡子鰱、黏魚、塘虱魚、生仔魚。此魚的顯著特征是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根胡須。鯰魚不僅

眼睛發(fā)亮，眼白成淡黃色則為新鮮；眼白周圍很紅，有血色則為死亡時(shí)間較長(zhǎng)的鮐鲅魚。另外還可按下魚身看是否有彈性，查看魚鰓的顏

紅薯又稱地瓜，有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效，很多人都喜歡吃。面對(duì)市場(chǎng)上各種形狀的紅薯，很多人不知怎樣挑選。

丹參根莖粗短，頂端有時(shí)殘留莖基。根數(shù)條至數(shù)十條，長(zhǎng)圓柱形，略彎曲，有的分枝并具須狀細(xì)根，長(zhǎng)10～20cm，直徑0.4～1

淡菜是一種常見的海味食品,淡菜味道極鮮，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，它所含蛋白質(zhì)、碘、鈣和鐵都比較多，但所含脂肪很少。對(duì)促進(jìn)新陳代謝，

蕎麥面不同于普通的面，其具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是普通小麥面無法比擬的，選擇優(yōu)質(zhì)的蕎麥面粉是手工制作蕎麥面的第一步，一定要謹(jǐn)慎選擇

油鹽醬醋是生活中不可缺少的調(diào)味品，而大蔥姜大蒜也是增鮮調(diào)味的重要食品，尤其是大蔥，民間有句俗話說:無蔥不炒菜,雖然它不能

本品葉的表面觀：上表皮細(xì)胞長(zhǎng)方形或類方形，垂周壁薄，波狀彎曲，其下可見圓形柵欄細(xì)胞。下表皮長(zhǎng)細(xì)胞與短細(xì)胞交替排列或數(shù)個(gè)相

藕粉是久負(fù)盛譽(yù)的傳統(tǒng)滋養(yǎng)食品，蓮藕粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，藥療作用也好，而且制成方便食品后食用簡(jiǎn)易一沖就可食用，且味道鮮美，老少皆

不要選太白的。很多的都是看著白的好看就買白的，其實(shí)這是錯(cuò)誤的做法，前面已經(jīng)說過，商家為了百葉顏色看起來好看會(huì)給百葉添加雙

海鮮菇子實(shí)體叢生，菌蓋幼時(shí)球形，成熟后漸平展，直徑1－7、5cm，菌蓋表面光滑，近白色至灰褐色，干后呈灰色至褐色。

玉米面沒有等級(jí)之分，只有粗細(xì)之別。玉米面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，按顏色區(qū)分有黃玉米面和白玉米面各種。如何選購(gòu)玉米面？

購(gòu)買掛面時(shí)除注意口味、價(jià)格因素外。應(yīng)首選品牌知名度較高的產(chǎn)品。因?yàn)槠放浦容^高的產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)，都具有一定的生產(chǎn)規(guī)模，

露葵為一種常見蔬菜，辨別方法跟一般蔬菜大同小異，主要看是否新鮮。

判斷海蚌的死活：將海蚌放在水中，有氣泡冒出則為生的，在生炒的時(shí)候會(huì)張開殼。

在烘焙中，奶油可算是元老級(jí)“人物”了吧，沒有它，怎么能有蛋糕和面包的美味呢？不過呢，奶油的種類很多，牌子也很亂，質(zhì)量更是

在挑選糯米粉的時(shí)候，我們一定要注意以下事項(xiàng)，保證為家人做出更加美味、健康的食物哦。