2012/2/8 18:58

主料：

里脊肉2片（200克），青椒3個（100克）。

輔料：

蔥1根，姜、油、鹽各少許。

A：醬油1湯勺，酒1/2湯勺。

B：醬油3湯勺，酒1湯勺，糖1茶勺。

制法：

1、里脊肉片混合調料A，腌泡30分鐘入味；蔥切段，姜切片。[美食中國]

2、晾干肉片汁液，放入蔥、姜與1湯勺油，加蓋，以微波90%火力加熱2分鐘，再混入調料B，再次加蓋，以微波90%火力加熱5分鐘后翻過，繼續加熱3分鐘。

3、青椒去子洗凈，切7-8塊，放入另一盤中，加少許鹽與油、罩上保鮮膜，以微波90%火力加熱1分30秒。

4、肉片切適當大小，與蔥放入盤中，邊飾青椒。

特點：

肉嫩味醇，辣而不燥。