2012/2/8 18:58

主料：

菜花200克，豬肉片150克。

輔料：

色拉油2湯匙，料酒1湯匙，醬油1湯匙，淀粉2茶匙，鹽、味精各1茶匙。

制法：

1、將肉片用料酒、醬油、鹽、淀粉拌和均勻，腌5分鐘。

2、將菜花洗凈，剝成小塊，用開水泡燙后，再同肉片一起拌和并加鹽、味精和色拉油。

3、裝盤，高火烹調4分鐘，中間翻拌一次即可。

特點：

色澤鮮艷，肉嫩菜脆。