2012/2/8 19:04

米婭的焙煮時光 blog

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15分鐘的微波爐極致美食-奶油南瓜濃湯

口味是會隨著年齡而變化的，以前未曾體會，如今越發覺得十分有理。

兒時很挑食，不吃的食物一大堆，年歲漸長之后，原本十分厭惡的食物，竟然變成摯愛之物，隔三岔五地就要吃一回，方可作罷。也從此悟出：成長的不僅僅是心智，味蕾也會成長，變得更寬容更大度。

南瓜，兒時非常厭惡的食物，煮熟之后難看的樣子以及粘糊糊、似甜非甜的口感都十分討厭，所以人生的前二十年，吃南瓜的次數屈指可數。可忽然，味蕾好像一下子被驚醒，深深地被南瓜吸引，從此沉迷其中，無法自拔。

已記不清究竟是何款南瓜將我的味蕾俘獲，只是越來越鐘愛用南瓜做的食物，南瓜餅、南瓜煮、南瓜湯、南瓜面包……只要是用南瓜做的食物一律來者不拒，統統奉為美食。再次驚嘆，口味是會變化的！

最近做了一道南瓜濃湯，上次也做過一回，是咸味的，這次換個思路，做了道奶香濃郁的甜品，熱食、冷食、冰鎮都可，口感細膩順滑，味道非常濃郁香甜，一嘗過后，回味無窮。

最最關鍵的是，制作十分簡單。由于時值盛夏，依然秉承不動鍋灶的思路，用微波爐加熱熟南瓜，效率很高溫度不高，省力又不出汗，十分便捷。

這是一款適合任何程度的主廚們烹飪的美食，喜愛南瓜的，喜歡效率高的，喜歡省力的，喜歡露一小手的，強烈推薦！

原料：

南瓜、牛奶、淡奶油、煉乳（或糖）。

做法：

1、南瓜去皮去籽，切成大小均勻的塊，微波爐高火10--12分鐘加熱至熟（每次4分鐘，取出翻拌，再次加熱）。