2012/2/8 19:03

材料：

新鮮豬爪兩只，粉葛1000克，八爪魚干50克，蠔豉30克，陳皮一塊。精鹽適量。

做法：

1、豬爪燒凈余毛，洗刮凈，斬件，放入滾水中煮10分鐘，取出過冷河。

2、粉葛撕去皮，洗凈橫切厚片。

3、八爪魚干、蠔豉分別浸開，洗凈。[美食中國]

4、把適量清水高火6分鐘至滾，放入粉葛、八爪魚干、陳皮，高火20分鐘，加入豬爪、蠔豉，中火20分鐘，下鹽調味即可。