2012/2/8 19:03

材料：

羊腩750克，蓮藕1000克，南乳兩小塊。

調料：

磨豉醬200克，青蒜200克，姜15克，色拉油兩湯匙，白糖、燒酒各少許。

做法：

1、刮凈羊腩上的毛，洗凈斬件。

2、將蓮藕刨去皮后拍碎；青蒜切段；姜去皮，拍扁，切碎。

3、將兩湯匙色拉油高火2分鐘后放入姜、青蒜、磨豉醬、南乳，再高火1分鐘，放入羊腩、燒酒、清水、蓮藕、白糖調好味，轉片刻至羊腩、蓮藕有粘性時加蒜末即可。