2012/2/8 18:49

糖醋白菜の幸福滋味 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

素壽司里最喜歡的稻荷壽司，甜中帶酸的豆腐包很是清爽。不過就不太討肉食動物們的歡心了~ 日本豆腐包很難買到，用油豆腐泡代替也很好味~ 可以按自己的口味做不同的味道和造型，甚至塞入滿滿的揚州炒飯也是值得一試的！

稻荷壽司

原料:

豆腐泡、水、黃糖、醬油、甜醋飯。

做法：

1、豆腐泡切成自己喜歡的形狀（三角或長方形），放入沸水中煮5分鐘撈起瀝干水分；

2、將水，醬油，黃糖按個人口味分量放入鍋中煮至糖溶化；

3、放入瀝干水分的豆腐泡，煮至完全酥軟，湯汁收干；

4、將豆腐泡的湯汁擠壓出來不要；

5、沾冷水，將做好的甜醋飯捏成球狀填入豆腐泡中即可。（按個人口味撒上海苔粉，七味唐辛子粉，熟芝麻或擠上蛋黃醬等。）

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a01017080.html