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2013/11/2 10:34
導語：南瓜富含維生素、礦物質和纖維素，具有增強人體防癌、防心血管疾病、延緩衰老等功效，還可以除濕祛蟲、退熱止痢、補中益氣、潤肺安胎、對于糖尿病、高血壓、腎臟病變及產婦缺乳、小兒百日咳等癥也有輔助療效。
南瓜羹一般做出來是甜的，這次俺上傳一道有點西式味道的咸味的羹吧，非常的香濃柔滑，奶香味道十足，還加了胡椒粉，別有一番風味哈。
原料：
南瓜300克、牛奶300ml、洋蔥1/2個、枸杞數粒、鹽、白胡椒粉。
做法：
1、南瓜削去表皮，挖出內瓤，切成片。洋蔥剝去外皮，切成碎粒。
2、加熱炒鍋中的油，先將洋蔥粒炒出香味，再放入南瓜翻炒3分鐘。
3、等南瓜表面略變色，倒入涼水用大火燒沸，再改小火煮10分鐘。
4、待南瓜已經完全熟透、軟糯后將牛奶、枸杞、鹽和白胡椒粉調入，接著用小火慢煮5分鐘。
5、煮好后，靜置一會，待南瓜羹稍晾涼，再倒入攪拌機中，攪打成濃湯羹即可。
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