2012/2/8 15:25

冬瓜光鴨肉湯

原料：

光鴨肉、冬瓜、胡蘿卜、姜片。

做法：

1、把光鴨肉清洗干凈后斬件，涼水放入鍋里，加幾片姜片、蔥苗煮開并不斷把水面的血沫浮物去掉；

2、同時，把冬瓜、胡蘿卜切塊，并在另外一個爐頭燒一鍋開水，把準備好的光鴨肉倒入，中火繼續煮30分鐘，加入冬瓜、胡蘿卜繼續中火煮20分鐘轉小火煮約30分鐘，至鴨肉、冬瓜熟爛即可；

3、喝湯前根據個人口味加入適量的鹽、雞精調味即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5ed3c3860100ea2y.html