2012/2/8 15:15
地瓜的貼心建議：
1、買蓮藕時最好選擇顏色較紅的蓮藕，這樣的蓮藕淀粉含量較高，口感較棉，適合燉湯；而顏色較白的蓮藕，口感較脆，適合涼拌或清炒
2、蓮子在泡發(fā)后看看中間綠色的黃連有沒有去掉，如果沒有應(yīng)當把它取出，不然味道發(fā)苦
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2012/2/8 15:15
1、買蓮藕時最好選擇顏色較紅的蓮藕，這樣的蓮藕淀粉含量較高，口感較棉，適合燉湯；而顏色較白的蓮藕，口感較脆，適合涼拌或清炒
2、蓮子在泡發(fā)后看看中間綠色的黃連有沒有去掉，如果沒有應(yīng)當把它取出，不然味道發(fā)苦
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