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2012/2/8 15:15
有一種文章蘊含著智慧、感動著心扉，它叫心靈雞湯。簡約的文字躍動著生命的本質，短小的故事閃耀著人性的光芒，猶如醇香營養的雞湯滋養饑腸、潤澤心扉。
為什么叫心靈雞湯而不叫心靈牛排呢？因為雞湯不僅是溫暖的、滋補的，更重要的是容易消化吸收的，特別適合壓力過度的心靈。在這快節奏、強競爭的社會，比起經典名著那樣的心靈牛排，或許人們更需要暖心養胃易消化的心靈雞湯。
心靈雞湯不是藥，它解決不了股票下跌、房價上漲的問題，但它能夠給心靈以能量去應對生活的變化。改變不了天氣，我們可以調適心情。
雞湯特別適合春季和冬季食用，它可增強體質，預防感冒。在這春暖花開、氣候多變的季節里，身體和心靈都需要雞湯的滋補，給家人做一碗溫暖的〔春筍煲雞湯〕，同時也別忘記給心靈以呵護和滋養。
原料：
土雞1斤，春筍半斤，香菇1兩
做法：
香菇用熱水泡5分鐘
春筍剝皮，切片，放水里煮5分鐘，撈起備用。
土雞切小塊，放沸水里煮2分鐘撈起。
沙鍋中水燒開，放入土雞煲10分鐘，再放入春筍和香菇，加鹽煲到雞肉熟透（時間根據不同種類的雞而定）。
提示：沒有沙鍋也可以將原料置大碗中隔水蒸。
