2012/5/22 11:57

授權原創博客：紅姨食坊
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對于上班族來說，上了一天的班，回到家都想好好放松一下，懶得去做一些復雜的菜肴。叫外賣遠沒有自己在家做的飯菜合胃口，如何用最簡單的方法，做出最可口的菜肴，才是忙碌一天的上班族們最想學到的。今天教大家懶人版飄香雞翅的做法，親手操作的時間5分鐘也用不了，剩下的時間就盡情的燉吧，鍋里悶上米飯，自由消遣去吧，20分鐘過去，清香的米飯和誘人的雞翅都可以出鍋啦~

秘制飄香雞翅

原料：翅中6個。

輔料：蔥6段﹑蒜6瓣﹑生姜3片﹑八角1個﹑桂皮1塊﹑紅辣椒2個﹑香葉3片﹑花椒適量。

調料：鹽5克﹑白糖5克﹑生抽2勺﹑老抽2勺﹑料酒2勺。

做法：

1、雞翅洗凈瀝干水分，正反面各切兩刀，使雞翅在煮的時候更容易入味。

2、鍋燒干，雞翅放入鍋中，小火慢慢煎。

3、煎至兩面金黃就可以出鍋了，雞翅煎一下，可以煎出里面的油脂，吃起來勁道不油膩。

4、蔥段平鋪鍋底，上面再放雞翅，可以起到增香的作用。

5、雞翅放到蔥段上面，如果雞翅多的話，可以在蔥段的周圍再放一些。

6、把輔料全部放進去。

7、調料全部倒進去。

8、鍋中加入水，沒過雞翅就可以。

9、大火開鍋后，轉小火燜制20分鐘雞翅就熟了，喜歡用湯汁拌飯的做到這里就可以了，不喜歡有湯汁的，可以開大火收汁。

【功效剖析】

雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。對于糖尿病人吃什么好，可適量吃雞翅，盡量不要吃雞皮，油脂太多。

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。

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