2012/2/8 13:22

簡單煮意的 BLOG blog

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白肉VS紅肉-蠔油雞柳

原料：

雞胸肉150克、洋蔥半個、青甜椒半個。

調料：

蠔油2湯勺、料酒1湯勺、糖半茶勺、淀粉1茶勺。

做法：

1、洋蔥、青甜椒洗凈，然后切成條。

2、雞胸肉也切成條，然后加料酒、淀粉和1湯勺蠔油，攪拌均勻后靜置約15分鐘后，再加入半茶勺植物油再拌勻備用。

3、熱鍋入油，油溫后下雞肉條滑炒，炒熟后盛出備用。

4、另起鍋放油，油溫后下洋蔥煸香，然后下青甜椒炒幾下，把雞肉條重新倒回鍋里，然后再加入1湯勺蠔油和糖炒勻即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b010094ze.html