2012/2/8 13:13

食尚小米 blog

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材料：小排骨，山藥、 青紅椒、冬筍，蔥，姜。

調料：蕃茄醬 醬油、料酒、白醋、糖，鹽，淀粉。

做法：

1、小排骨用醬油、料酒 鹽 淀粉、蔥、姜腌15分鐘。

2、青紅椒，冬筍切丁，山藥切塊，冬筍，山藥飛水撈出，待用。

3、將腌好的排骨入油鍋開始大火定型，撈出中火炸熟。

4、碗內放少許油將蕃茄醬，醬油、白醋、糖各1湯勺，鹽少許和水，制成糖醋汁。

5、撈出出排骨，鍋中留底油，煸香蔥姜，將調好的糖醋汁，山藥 青紅椒、筍放入拌勻。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100b86f.html