2012/2/8 13:13

珊珊的吾三吾四博客 blog

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萵筍蘿卜燴雞肉腸

來到瀘州以后，我一有機會就會買萵筍做菜。

萵筍:又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，口感爽脆。它還具有獨特的營養價值。萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠的功效。

 瀘州真的是一個很適合生活的地方，買菜特別便宜，像這些萵筍才1.5一斤，紅蘿卜就更便宜，一條紅蘿卜就2毛錢，比起我們家樓下的東川路市場，這里簡直就是天堂。

原料：

萵筍一條、紅蘿卜一條、雞肉腸2條、洋蔥少許。

做法：

將洋蔥切粒，雞肉腸。蘿卜，萵筍切片備用。

用蒜米爆鍋，先炒萵筍，加入1/2茶匙驗調味。