2012/2/8 13:02
烹制方法：
1、放入烹調油，要比正常的量多兩倍（雖然不必館子里那么油浸，但需適量增加）
2、爆香姜、干辣椒和花椒
3、倒入蟹和料酒，加入鹽、醬油上色，混合洋蔥塊
4、不斷翻炒，加進大蒜，蔥段，補適量鹽
5、干煸炒蟹多加翻動，變色再多炒幾回合（偶沒經驗怕吃到生蟹，所以謹慎的好）
很濃烈的味道，干辣椒的功勞，放的不多，香氣同樣濃郁
客戶端
2012/2/8 13:02
1、放入烹調油，要比正常的量多兩倍（雖然不必館子里那么油浸，但需適量增加）
2、爆香姜、干辣椒和花椒
3、倒入蟹和料酒，加入鹽、醬油上色，混合洋蔥塊
4、不斷翻炒，加進大蒜，蔥段，補適量鹽
5、干煸炒蟹多加翻動，變色再多炒幾回合（偶沒經驗怕吃到生蟹，所以謹慎的好）
很濃烈的味道，干辣椒的功勞，放的不多，香氣同樣濃郁
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