2012/2/8 13:00

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沒聽說過五珍烤麩吧？我估計就是。因為這是我剛瞎起的名字--它是四喜烤麩加一味 :)

四喜烤麩，除了烤麩以外，一定要加香菇、木耳、金針菜、筍這四樣東西。

我這道五珍烤麩，除了上面這些，還加了炒得香香的花生米。

這道烤麩是涼菜。可是我老爸做它的時候，我總是等不及菜涼了。每次逮到機會，就算是從鍋里偷出燙燙的來吃都愿意。誰說心急吃不上熱豆腐的呢？哼~~ 雖然烤麩嚴格來說不是豆制品，可是我吃的燙燙的也美滋滋的呢！

今天去參加朋友聚會，正好昨天買到新鮮的烤麩，所以就做了它。然而我這個懶蟲，早上爬不起床，居然差點來不及。所以，這次拍照，漏了許多步驟。所以說“心急吃不上熱豆腐”這句話，還是有一定道理的，哈哈！

不過我想大家都是很聰明的，不用我拍得太仔細啦！

主要原料：

烤麩500克，手撕成小塊(我買的已經刀切成小塊了，遺憾啊！手撕的更地道些)

水發香菇12朵，去蒂，切條

水發木耳(大約和香菇一樣多的量)，撕成約3、4厘米的片

水發金針菜(大約和香菇一樣多的量)

筍2小個，切丁

花生米100克，小火炒香