2012/2/8 12:58

授權原創博客：天峰海宇
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南方人好像偏好釀菜，“釀”一般是指把肉等餡料塞入另一食材來制作菜肴，比如“油豆腐塞肉”等等^_^這也許與南方人性格較為細膩的緣故吧！

苦瓜是種非常神奇的蔬菜，它不僅具有清熱明目的中藥功效，還是塑身的好食品，具體的功效已在“峰味小廚房”的另一苦瓜菜式“苦瓜炒雞蛋”里有過詳細介紹，就不再重復羅索了^_^今天再給大家奉上一道“肉末釀苦瓜”～

原料：

苦瓜一根、豬肉二兩、菜椒半個、胡蘿卜適量、香蔥適量，鹽、料酒、雞精、淀粉各適量。