2012/2/8 14:06

狗尾巴草的一畝三分地blog

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家庭煮婦運(yùn)用統(tǒng)籌方法做一道菜--五花肉燒土豆

原料：五花肉、土豆3個(gè)。

配料：生姜1塊、獨(dú)蒜1頭、小蔥6棵、干紅辣椒5根、八角2顆、冰糖15g。

做法：

五花肉燒土豆，是如何合理安排工序的，且看：

1、先切土豆，然后放在電飯鍋的蒸屜上蒸熟，這樣一來(lái)，飯熟了，土豆也熟了，節(jié)約了電力，也縮短了土豆燒制的時(shí)間（要是生土豆，得花多長(zhǎng)時(shí)間才能燒得粉粉的啊！）。

2、蒸飯的時(shí)候，我們?cè)賮?lái)處理五花肉，在等待煮肉的時(shí)間，可以從容地處理配料，切蔥姜蒜這些，順便還可以洗好另外一個(gè)需要炒的菜，比如青菜之類的。

3、當(dāng)我們把肉處理好，炒制得差不多時(shí)，土豆也熟了，直接倒入鍋內(nèi)，只需燒幾分鐘，收干汁就可以出鍋了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c0100emh1.html