2013/11/3 09:30

導語：這個時候正是桂花飄香的季節，來個應景時令小甜品——水晶桂花糕。

前幾天，我們小區的桂花就開了，遠遠的就能聞到桂花濃郁的香味了，家里還有兩瓶丹桂果醬，就做水晶年糕，淋上紅紅的丹桂醬，不僅僅漂亮，更是好吃哦。恩，香味濃郁，吃到嘴里Q彈牙，做甜品或下午茶，都是不錯的選擇哦。

原料：糯米粉150克、澄粉75克、白糖60克、溫水200克、色拉油30克

做法：

1、把白糖放入一個大點的容器中，加溫水攪拌均勻；

2、加色拉油攪拌均勻；

3、放入糯米粉和澄粉，攪拌到無顆粒的糊狀；

4、用一個容器，我用了派盤，刷一層油放粘；

5、把糯米糊倒入派盤中；

6、蒸鍋中放涼水，把派盤放入，上鍋蒸30分鐘即可。涼后切塊，淋上糖桂花和蜂蜜即可開吃了。

小貼士：

1、如果沒有色拉油，可以選擇其他無味的植物油，最好不要用花生油，味道太重了；

2、如果沒有糖桂花的，放干的桂花也可以，味道一樣，但口感沒有糖桂花好。

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