2013/11/3 09:17

授權原創博客：hiyoungmoon
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中國的飲食文化源遠流長，這與幾千年的封建社會有著很大的關系。有句老話“食色,性也”，這句話出自哪位圣賢之口還有著一些爭論和誤解，許多報刊雜志也張冠李戴的有孔子說、孟子說等。據說真正的知識產權擁有者應該是和孟子同時代的一位不太著名的思想家----告子。人的口腹之樂和男女之樂都是人的生理需要，由于多年的封建社會，過去古人天性中的一半-----“性”，一直被封建禮教所壓制。自然在飲食的樂趣中會投入更多的精力。中華民族的飲食文化自然也就超過其他民族。有人說，中國是飲食文化，西方是情愛文化，中國人在吃喝中獲得享受，西方人在愛情上追求釋放，這樣的解釋也不無道理。船點也是中國飲食文化中的一個代表，這種造型精致，賞心悅目的看果，可謂點心中的陽春白雪。

原料：

澄粉250克、糯米粉100克、豆沙100克、胡蘿卜50克、色拉油15克、蛋清少許、黑芝麻少許。

做法：

1、澄粉和糯米粉混合，用滾開的水燙面，稍微冷卻一下，加一小勺色拉油揉成面團。 取一小塊面團壓扁，包入豆沙餡心。 收好口，包成橢圓形，一邊搓成細條，形成鴨脖子，另一邊捏出鴨尾巴。 把鴨脖彎曲，捏出鴨頭和鴨嘴。

2、用U形刀壓出背部羽毛，搓細條做出翅膀邊緣的羽毛。然后再做大羽毛，搓出細長條，用手壓扁。