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2012/2/8 17:44
簡易快手菜：木耳豌豆蛋餅
蛋餅是我最喜歡做的一類菜，簡單、快手、營養、好吃。
幾乎所有的蔬菜、豆制品都可以和雞蛋結合，混雜在一起，同時接受熱度的烤焰，只需三兩分鐘便成就為另一種凝固的美。幾種材料互相融合，提升了味道，增添了色彩，無人不愛。
還有不到四個星期，這一年就過去了，日子簡直像飛一樣，想想都覺得可怕。
雖然大部分時間都是無所事事，卻總覺得自己的時間比別人少幾個小時似的，好像睜開眼沒一會兒，天就黑了。還什么都沒干呢，又要準備晚飯了。
為了節約時間，總是想法兒做簡單的，最好幾分鐘就能做成一個菜。
蔬菜蛋餅最合適，準備工作很簡單，入鍋后需要2、3分鐘來燜熟。這幾分鐘的時間不能浪費，可以準備其他菜，洗、切都同時進行，貌似效率不低嘛。
這樣下來，感覺節約了不少時間，對于平時總虛度光陰的人來說，自我安慰地小小地彌補一下吧~~~~~
簡單快手，營養好吃的蔬菜蛋餅。
原料：雞蛋、泡發黑木耳、鮮豌豆。
做法：
1、雞蛋加入適量鹽打散成蛋液，泡發的木耳洗凈擠去水分撕成小朵，豌豆洗凈。
2、全部材料混合，攪拌均勻。
3、平底鍋中倒少許油，薄薄一層鋪滿鍋底，倒入蛋液，轉動鍋使蛋液均勻。
4、蓋上鍋蓋，小火燜2－3分鐘至蛋餅表面開始凝固。
5、將蛋餅翻面，再燜1－2分鐘即可。
