2012/2/8 17:41

雙魚(yú)化石的多面生活 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

蛋煎法棍

咖啡加上紅茶的搭配倒是很少?lài)L試，作為配飲料的茶點(diǎn)，可以是幾塊餅干也可以是小塊蛋糕，在寒冷的節(jié)氣里，也可以像我一樣用冰箱里冷凍的法棍花兩三分鐘給自己做一份熱氣騰騰的點(diǎn)心。這個(gè)蛋煎法棍有讓人驚喜的口感，外皮有點(diǎn)酥，但是里面卻是有點(diǎn)韌性的，最主要的是滿(mǎn)口的都是蛋的香味，幾乎吃不到面包的味道了，吃多了抹黃油來(lái)烤到酥脆的方式，突然嘗到這樣的味道確實(shí)有點(diǎn)意外。

熱熱的一杯奶茶，熱氣騰騰的蛋煎法棍，不就是暖手、暖心又暖胃的“三溫暖”嗎？這樣的搭配是最適合一個(gè)人一邊吃一邊坐在搖椅中沐浴著下午陽(yáng)光發(fā)呆的了。金燦燦的顏色是一點(diǎn)也不夸張哦。

原料：

法棍兩片、雞蛋一個(gè)。

做法：

1、法棍斜切兩片，雞蛋打散，加入少許鹽調(diào)味。

2、法棍放入蛋液里浸泡大約兩分鐘。

3、平底鍋少油慢慢煎到金黃色。

小提示：

1、淡奶是做奶茶最好的奶，實(shí)在沒(méi)有可以用咖啡伴侶代替，不推薦用牛奶。

2、咖啡粉沒(méi)有也可以用隨身包或者速溶黑咖啡代替做。

3、泡紅茶的水溫要高，最好現(xiàn)煮沸騰的水，紅茶也不要泡太久了，20秒足夠。紅茶的量也可以用一包，看自己喜歡的濃度而定了。

4、沒(méi)有法棍也可以用土司片，但是沒(méi)有法棍的韌性口感哦，泡的時(shí)間也不宜太久。蛋液充分的進(jìn)入了法棍里面，可以看咬過(guò)后的剖面，幾乎全是金黃色，表明已經(jīng)全部融入了法棍里面。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_606a996e0100mcu5.html