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2012/2/8 17:33
炒飯又有新吃法--肉圓炒飯
經常吃雞蛋炒飯，醬油炒飯，蠔油炒飯。這回，咱們有肉圓炒飯。這樣做出來的炒飯，即有營養，又好吃。更重要的是，這樣的炒飯更加方便，省事。但前提是，家里得提前準備些肉圓哈。
原料：肉圓三個、米飯一碗、蔥少許（如果有青蒜，青蒜少許）。
調料：生抽少許。
做法：
1、鍋中放油，油熱后，倒入少許蔥末；
2、然后放入肉圓；
3、用鏟子鏟均勻了，變成肉圓顆粒；
4、再倒入米飯；
5、加入生抽調味，起鍋前倒一些蔥末和青蒜末即可。
飛雪有話說：
1、肉圓的制作一般是三成肥七成瘦。
2、一次性做兩斤肉圓可以讓上班族在平時的時候，方便食用。也增加營養。
3、米飯選擇隔夜的飯更容易有層層顆粒的感覺。
4、如果喜歡稍松軟的飯，可以在炒的時候，噴少許的水保濕。
