2012/2/8 17:33

83小鐘的滋味堂blog

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用面粉捏只黃蝴蝶—絕對誘人的--蝴蝶饅頭

教師節了，祝福所有的好老師們節日快樂！同時，也祝那些貪財勢力又惡毒的壞老師們早日下崗！

真的是饅頭哈，，不過是外觀漂亮些而矣。跟普通的圓饅頭，切面饅頭比較起來，它最大的優點就是好看，再然后就是做的過程相對而言更有意思些~~~~~~看著一只只漂亮的黃蝴蝶在自個手中誕生，真的是特別特別有成就感！！！另外，捏它的當兒，還讓我順帶著回憶了一下曾經玩泥巴的美好時代~~~

原料：南瓜、酵母、面粉。

做法：

1、南瓜去皮去籽洗凈后切薄片，上蒸鍋蒸至熟爛后倒出水份，趁熱搗成南瓜泥。

2、待南瓜泥溫度降至35度左右時，拌入適量酵母。

3、加入面粉，揉成光滑的面團，室溫發酵至面團2倍大。

4、把發好的面團擠凈空氣后，分成若干小劑，取一個搓成細才條。

從細長條的兩端同時向內打卷，一直卷到兩個圈碰在一起，前端還留少許直條為止。

用筷子在并在一起的兩個圓圈的下端（約1/3）處用力夾緊，成為蝴蝶身體。

5、把中間相連的部份用剪刀剪開，并用手把它搓細搓長，一只蝴蝶就做成了。