2012/2/8 17:31

三石美食blog

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至酥至脆--蔓越莓餅干

蔓越莓干富含令肌膚美麗健康的維生素C，酸酸甜甜，加在餅干里，口感很是獨特。

分量：16塊。

配料：低筋面粉115克、全雞蛋液15ML、黃油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克。

烘焙：165度，中層，20分鐘。

做法：

1、黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻即可，不需要打發。

2、加入雞蛋液，攪拌均勻。

3、倒入切好的蔓越莓干。

4、倒入低筋面粉，攪拌均勻，揉成面團。

5、用手把面團整形成一個長方體或正方形均可，并放入冰箱冷凍40分鐘。

6、將凍硬的面團用刀切成片。

7、切好后放入烤盤，放進預熱好的烤箱，烤至表面微微金黃色即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100kvcr.html