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2012/2/8 17:30
南瓜慕斯櫻桃蛋糕
這款蛋糕是從網(wǎng)上學的，自己也做了改動，用櫻桃裝飾了一下。這段時間這種小金南瓜和櫻桃大街上都是，正好可以就地取材了。夏天天氣很熱，是吃慕斯的季節(jié)，這款蛋糕做法也很簡單，也不用烤箱，很適合沒有烤箱的人來做。
原料：
南瓜250克、芝士120克、糖50克、鹽15克、牛奶100克、吉利丁3塊、鮮奶油。
做法：
1、南瓜250克，芝士120克，糖50克，鹽15克，牛奶100克，吉利丁3塊，鮮奶油200克。
2、南瓜切塊蒸熟于芝士、牛奶、糖、鹽、都放入攪拌機內(nèi)打成細膩的糊狀。
3、吉利丁片加入一點冷水泡上，然后隔水熔化，加入打好的南瓜糊中。
4、鮮奶油用打蛋器打到厚糊狀（濕性發(fā)泡），然后加入南瓜糊中，徹底的攪拌均勻。
5、模具中先鋪上一層蛋糕底，我用的是事先做的蛋糕切下一層。把攪拌好的南瓜糊倒入模具中，我用的是8寸活底蛋糕模。放入冰箱冷藏3小時，然后用吹風機沿四周吹一下，也可以用熱毛巾捂一下，輕輕取走模具即可，很好脫模的。我有點吹得過了，蛋糕周圍有點稀了。最后用櫻桃裝飾即可。也可以用其他裝飾，看個人喜好吧。
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