2012/2/8 17:19

堅果 blog

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濃香核桃蛋糕

香核桃蛋糕，主要食材是核桃和香蕉，聽說香蕉是能讓人快樂的食物，呵呵！！

原料：

A：黃油178克、紅糖50克、白糖188克、雞蛋178克。

B：香蕉泥178克、低粉300克、泡打粉2小勺、朗姆酒2.5勺、肉桂粉少許（沒有可以不加）、核桃仁120克、鹽3.5克、小蘇打粉1/3小勺。

做法：

1、生的核桃仁要用150度烤7，8分鐘左右，熟的直接用就可以了。

2、香蕉要選用爛熟的那種，可以先買回家放個一周的時間，呵呵，小心別真爛了哦；

3、把紅糖和白糖混合（原方子用的是淺色紅糖，我沒買到，就用了些白糖和紅糖混合，最后的顏色感覺還是比較深，有淺色紅糖的同學還是用淺色紅糖，共238克即可）；

4、低粉，鹽，肉桂粉，泡打粉，小蘇打粉，過篩混合待用；

5、黃油室溫軟化，加入紅糖白糖混合物，打發，再分3次加入雞蛋液，打發；

6、加1/2香蕉泥拌勻——加步驟6中1/3粉類拌勻——加1/2香蕉泥拌勻——加1/3粉類拌勻——加朗姆酒拌勻——加1/3粉類和核桃仁拌勻；

7、要記得把核桃仁混著最后的干粉一起加進去哦！！；

8、準備蛋糕條，按圖示步驟鋪好油紙，倒入蛋糕糊；

9、烤箱170度預熱，入烤箱上下火35分鐘；

10、其中，當蛋糕表面結皮后，取出蛋糕，用鋒利小刀在中間劃開一個口子（下圖示）；

11、取出事先用錫紙做的“蓋”，就是中間掏一個類似于面巾紙盒子開口的樣子，把這個錫紙覆蓋在蛋糕條上；

12、繼續入烤箱烤至熟。

蛋糕快烤好時真的是濃香滿屋啊，呵呵，香歸香，這款蛋糕的熱量也是不容小視的哦！！

原文地址：http://maimaidejianguo.blog.163.com/blog/static/126577749200982531119795/