2012/2/8 16:17

鹵煮鮑魚 blog

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蔓越莓磅蛋糕

制作難度：兩顆星

準備時間：15分鐘（不算朗姆酒泡蔓越莓時間）

制作時間：115分鐘（含烘烤和后期裝飾時間）

時間總計：130分鐘

烘焙火力：上下火160度（提前預熱）中下層65分鐘左右

使用模具：三能不沾涂層乳酪模（脫模方便）

制作原料：安佳無鹽黃油150克，細砂糖120克，全蛋3個（約150克）低筋面粉150克，動物性淡奶油50ML，蔓越莓干30克，鹽1/4小匙，泡打粉1/4小匙。

裝飾材料：黃油15克，糖粉15克，香草精華1/8小匙（1/4小匙的一半）。