2012/2/8 16:17

puppy在廚房 blog

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做起來也比較簡單，晚上把雞肉打理好，放冰箱冷藏腌制，第二天早上取出裹點糊糊煎熟即可，再喝杯果汁或豆漿，早餐就OK了。工作日的早上，沒有時間和心情鼓搗麻煩的早點，這款漢堡已經是我們早餐list中比較青睞的了。

雞排材料：

1、雞胸1片（約200克，可供2～3人食用）、黑胡椒粉1/2小匙、料酒1/2小匙、生抽1小匙、色拉油1/2小匙、干淀粉1小匙、鹽少許。 

2、蛋液、面包糠。

做法：

1、雞胸洗凈，剖成2～3個薄片（根據雞肉的厚度而定），用刀背輕輕將其拍松；

2、將雞片入容器中，放入所有腌料拌勻，入冰箱冷藏一晚使其入味；

3、取出腌好的雞肉，裹上蛋液，再沾上一層面包糠；

4、平底鍋抹油（可稍微多一些），小火將雞排煎至兩面金黃；

5、再搭配漢堡坯和喜歡的各種材料即可。