2012/2/8 16:04

胖丫頭的美食 blog

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越來越喜歡這樣輕松的烘焙方式了，把自己喜歡的原料加在一起，不用稱量，隨自己的心情，加多加少的也不用擔心今天的蛋糕會失敗。比起拿著原料在小稱上稱來量去，這樣的烘焙方式更簡便快捷，節省時間，也不用洗刷很多的容器（這個是我最喜歡的）。

口感會稍差點，而且泡打粉成了必不可少的材料。味道是按自己喜歡的味道搭配的，可以彌補口感上的不足。少油少糖是這款蛋糕健康的標志。

材料：

蘋果1只、色拉油2大匙、紅糖適量（建議喜歡口味偏甜的桶子加點白糖）、面粉約200克左右（我一直用同一個容器稱量面粉，時間久了目測也可以測出面粉的大概克數）、雞蛋3只、泡打粉1小匙。