客戶端
2012/2/8 15:54
桃酥：
這個桃酥是在美心坊學的，可是我遲到了，去的時候人家都一盤盤地準備進烤箱，我完全不知道步驟，回來后請教的瀟瀟才知道步驟，瀟師傅，謝謝啦！
材料：
低筋面粉300克、糖粉120克、酥油150克、糖漿10克、雞蛋1個、泡打粉3克、臭粉（碳酸氫胺）1克、蘇打粉3克、碎核桃適量
做法：
1、酥油提前室溫軟化，用打蛋器打發至體積變大，顏色變淺，加入雞蛋攪打
2、加入糖粉（我用的細砂糖，吃起來稍有顆粒感，建議大家用糖粉）
4、加入糖漿
5、低筋面粉、泡打粉、臭粉、蘇打粉的混合物一起過篩入盆用刮刀切攪拌均勻（此時預熱烤箱170度）
