客戶端
2012/2/8 18:03
烤箱預熱180度，中層，烤10分鐘左右底部定型后翻面繼續烤10分鐘，再翻面烤5分鐘左右至兩面上色即可。請按自家烤箱溫度適當調整烤焙時間。
這款月餅開爐即吃，切記，熱食！
如放置時間長月餅吃潮，需回爐再烤烤，即如新出爐般香酥。
還是沒能如開篇所說只吃一個，而是吃了一個又一個。。。。。
實在無法抗拒這般美味的誘惑，恨自己的意志力太低，掩面而下。
順便再附上自制豬油的方法，要不要做自己衡量吧。
如何熬豬油
做法：
1、豬板油切成兩三厘米見方的小塊，洗凈。
2、放入炒鍋中，加入小半碗水，大火熬開。
3、然后轉小火慢慢熬，會看到水逐漸消失，而油慢慢變多。
4、熬1小時左右，肉丁縮成很小塊，微黃即可。
注意：全程都是小火，避免火大油渣變焦，整個過程不用蓋蓋，撈出油渣，油徹底冷卻后過濾，倒入容器中密封冷藏保存，若一時吃不完，也可以分袋冷凍。
