2012/2/8 18:00

人間煙火：事無事，味無味 blog

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減肥幾周，紅著臉說，沒見效果。忙的晚上8點才有時間吃晚飯，某人竟然還逼著我吃了半個饅頭。‘吃吧不胖’‘多吃點沒事’……吃飽了，直接叫我：胖子。這廝，簡直就是我減肥路上的絆腳石。

可是，我減肥路上的絆腳石何止他一個，一切好吃的，對于我這種沒有忌口的人來說，都是敵對立場。這碗土豆炒面，簡直是絆腳石中的大絆腳石。對于瘦子還愛吃面的人來說，那肯定是無法拒絕的。

土豆炒面（2-3人份）

原料：小土豆三個、五花肉200g、鮮壓雞蛋面300g、油2湯匙、蔥姜幾片、生抽2湯匙、老抽1湯匙、八角2個、鹽少許、大蒜幾瓣。

做法：

1、土豆去皮切小塊，五花肉切小塊；

2、熱鍋涼油，加入五花肉小火煎至微黃出油，放入蔥姜炒香；

3、加入土豆翻炒均勻后倒入沒過土豆的水，加入八角，大火燒開后加入老抽和生抽轉中小火繼續燉。這時另起一鍋煮面至8成熟。燉至土豆酥軟，湯汁收至剩余1/3；

4、這時加入煮至8成熟的面，繼續翻炒均勻，根據自己的口味調入適量鹽。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出鍋。