2012/2/8 17:03

炊煙裊裊起。。。 blog

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原料：

中筋面粉200克、干酵母4克、腐乳1塊、蒜1/3只、雞蛋1只、花生油15ml、水適量、芝麻適量、色拉油500ml。

做法：

1、在小碗溫水中倒入干酵母，放入小匙白糖，攪勻后靜置5分鐘；

2、面粉放入盆內(nèi)，將活性酵母液和在面粉內(nèi)，放入腐乳、蒜蓉、雞蛋后揉成團，依面團的成團性調(diào)節(jié)適量水；

3、加入花生油，將面團揉至光滑；

4、放入溫暖處餳1小時；

5、取出面團，手上沾少許色拉油，將面團搓成長條狀，切小劑；

6、用甜甜圈模刻出中空圓形；

7、將小圈逐個放入油鍋160度炸2分鐘至金黃；

8、瀝油蘸蕃茄沙司或五味醬食用。