2012/2/8 16:54

鹵煮鮑魚 blog

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制作難度：一顆星

準備時間：10分鐘

制作時間：30分鐘

面團冷藏時間：1-2小時

烘焙火力：派皮提前烘烤（上下火175度（提前預熱）中下層20分鐘左右）加餡后烘烤（上下火175度中層25-30分鐘）

使用工具：量勺、搟面杖、保鮮膜、刮板、叉子、油紙

烘焙模具：三能8寸活底派盤

制作數量：1個

原料：

派皮（低筋面粉150克、無鹽黃油75克、糖粉75克、蛋黃一個、水1大匙、鹽1克、香草精華液1/4小匙）、內餡（黃桃丁100克、淡奶油20ML、細砂糖10克、黃桃糖水3大匙、低筋面粉15克）、裝飾（黃桃、黑櫻桃、蜜桃味鏡面果膠）。

做法：