2013/11/2 00:02

導(dǎo)語：爹媽的憶苦思甜野菜吃法，想來很有感觸。忍不住大露幾招了吧。

年少無知又任性的我曾做過很多錯(cuò)事，現(xiàn)在想來“不聽老人言，吃虧在眼前”是肯定的，悔恨的淚水也伴過長夜，但我還是很幸運(yùn)滴，也是幸福滴，人生長長的29年，一直有父母在身邊，享受著愛和呵護(hù)，這種天倫之樂，幾乎圓滿了我人生的那些遺憾（我對(duì)命運(yùn)還有什么好抱怨的，我是應(yīng)該滿足的吧？）

無論世界怎樣改變，有一種愛都不會(huì)變，相信這種愛的人也不會(huì)變，每當(dāng)想起這些心里就充滿溫暖，就如同饑餓的時(shí)候要吃飯，口渴的時(shí)候要喝水那樣自然。我心中最高的那兩個(gè)位置永遠(yuǎn)是你們滴。

麻醬拌山苜楂菜

原料：山苜楂菜、雞蛋、粉絲、麻醬、蒜、醋、鹽、辣椒油、海鮮醬油、糖

做法：

1、山苜楂菜清洗干凈，然后燒開一鍋水，水開后將山苜楂下鍋焯燙，然后撈出放進(jìn)涼水里浸泡，浸泡一天，經(jīng)常換水4-5次，直到水里不再出現(xiàn)白色沫沫為止；

2、泡好的山苜楂菜撈出后擰干水備用，粉絲先用涼水泡一段時(shí)間，然后加入滾開的水泡15分鐘，直到粉絲泡軟；

3、雞蛋打入碗中，加入一勺清水，少許鹽，然后攪打均勻，平底鍋加熱，將蛋液倒入鍋中，小火煎成蛋皮，然后切成絲；

4、將2勺麻醬放入一碗中，加入剛燒開的滾水，邊加水邊攪拌，可以看到麻醬的體積增大，數(shù)量也增多；

5、大蒜剝皮后放入蒜臼中搗成蒜泥，加入一大勺醋，加入少許鹽，攪拌均勻成蒜醋汁；

6、山苜楂菜放入粉絲和蛋皮絲，加入1大勺麻醬、2小勺醋蒜汁、1小勺辣椒油、1小勺海鮮醬油、少許糖攪拌均勻即可。

小貼士：

1、 山苜楂菜也叫山螞蚱菜，是膠東半島的一種野菜品種，吃之前一定要焯水，然后用水浸泡并換水多次，否則吃了對(duì)身體不好；

2、 山苜楂菜有一種特殊的野菜氣味，涼拌的時(shí)候要用麻醬、蒜這樣的重口味調(diào)料，這樣可以掩蓋野菜的澀味，口感更好。