2013/11/2 00:02

野蒜炒五花肉

原料：野蒜、五花肉、鹽、油、燒烤料、醋、蠔油、姜末、糖

做法：

1、野蒜清洗干凈，切成段，蒜頭部分可以一剖兩半（這樣更入味），五花肉切成片；

2、鍋里放油，油熱后，將五花肉片下鍋，加入姜粒，加入少許醋，肉片發白后加入野蒜翻炒；

3、加入燒烤料2小勺，加入少許鹽和糖，加入1小勺蠔油，等到野蒜炒至微微發蔫，即可關火。

小貼士：

1、野蒜是最容易儲藏的野菜，只要將蒜頭放入水里，2天換次水，可以一個星期保持新鮮；

2、野蒜帶點微微苦澀，據說是一種藥材，吃的時候必須要重口味調料，用燒烤料是不錯的選擇。