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2013/11/2 00:02
小朋友每天的營(yíng)養(yǎng)。在制作三文治的時(shí)候，更可以發(fā)揮許多美妙創(chuàng)意，傳達(dá)童稚樂趣。你會(huì)發(fā)現(xiàn)，讓孩子愛上吃早餐，其實(shí)一點(diǎn)都不難。
雞蛋蔬菜肉卷三文治
原料：嘉頓切皮三文治白面包、菠菜、火腿、奶酪、雞蛋
做法：
1、取一片三文治白面包，放入火腿片，放入燙過的菠菜；
2、再放入攤好的雞蛋餅，加入一片奶酪；
3、用保鮮膜卷起，定型一分鐘，切成段即可。
營(yíng)養(yǎng)和熱量分析：
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：菠菜含有豐富的膳食纖維、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。嘉頓切皮三文治白面包含豐富的蛋白質(zhì)，脂肪含量則較低，是面包種類中味道最原始的一種，天然健康，適合小孩子食用。
熱量：1份雞蛋蔬菜肉卷三文治的熱量約等于316大卡，相當(dāng)于一碗皮蛋肉粥熱量的65%；相當(dāng)于一份牛肉面熱量的58%；相當(dāng)于1小屜叉燒包熱量的49%；相當(dāng)于1根油條+一碗豆?jié){熱量的46%；相當(dāng)于一盤什錦炒粉熱量的39%。
有些家長(zhǎng)一大早就給孩子吃很多東西，不但有牛奶、雞蛋，還有包子、油條、巧克力等等，認(rèn)為多吃點(diǎn)“耐餓”。殊不知，吃得過多反而會(huì)影響上午的活動(dòng)跟學(xué)習(xí)。根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》，營(yíng)養(yǎng)早餐的熱量來源應(yīng)包括蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，三者比例應(yīng)接近1∶0.7∶5，其中對(duì)碳水化合物的需求最多。三文治所用的面包正好能滿足人體的此項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)需求，并能提供人所必需的各種維生素和礦物質(zhì)，如鈣、鋅、鐵等。
制作精美的三文治能巧妙地改變孩子對(duì)部分有營(yíng)養(yǎng)食材不感冒的習(xí)慣。家長(zhǎng)根據(jù)孩子身體營(yíng)養(yǎng)所需，花點(diǎn)心思在三文治中搭配營(yíng)養(yǎng)食材，色、香、味俱全的三文治早餐，就是孩子每個(gè)活力早晨的開始。
瓜子蔓越莓卡通三文治
原料：嘉頓幼麥方包、瓜子仁、蔓越莓醬、牛肉、芝士、桃子
做法：
1、取兩片幼麥方包切成長(zhǎng)方形，其中一片涂上1小勺果醬；
2、撒少量瓜子仁；
3、蓋上另一片方包，用牛肉片和芝士做出嘴巴的形狀，用果醬做出眼睛，桃子做出頭發(fā)即可。
營(yíng)養(yǎng)和熱量分析：
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：瓜子富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、鋅等微量元素及多種維生素，可增強(qiáng)消化功能；蔓越莓能刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)給大腦，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對(duì)旺盛。這樣對(duì)于消化與吸收十分有利。夠促進(jìn)食欲，幫助小朋友消化。嘉頓幼麥面包含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，還有鉀、鈉、鈣、磷等多種礦物質(zhì)，其所含的維生素B3能促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康，減輕胃腸障礙，使小孩子的皮膚更健康。
熱量：1份瓜子蔓越莓卡通三文治的熱量約等于302大卡，相當(dāng)于1個(gè)雞蛋灌餅熱量的58%；相當(dāng)于一碗豬肝粥熱量的56%；相當(dāng)于1碗云吞面熱量的48%；相當(dāng)于4個(gè)小燒麥熱量的33%；相當(dāng)于2個(gè)春卷熱量的32%.
早餐是小朋友一天中最重要的一餐，它的質(zhì)量不但影響全天能量和營(yíng)養(yǎng)素的攝入，而且還關(guān)系到他們的認(rèn)知能力以及身體的正常生長(zhǎng)發(fā)育。用充滿創(chuàng)意的健康三文治做早餐，是孩子健康一天的美好開始。
