2012/5/22 13:13

飛雪無霜的美食博客 blog

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只要是水果上市的季節，我都喜歡做做果醬，可能自己吃的不是很多，但做的心情要有。果醬可以用來做什么用呢？比如抹面包，比如做果茶。比如做甜點。好象需要的還真不少呢。

草莓果醬

原料：

草莓洗凈去根部后500克、白糖250克、檸檬半個。

做法：

1、草莓選擇成熟的。

2、去掉蒂，清洗干凈后倒入容器中。

3、倒入白糖和檸檬汁。

4、蓋蓋放冰箱冷藏室一晚上。

5、取出后，放入小不銹鋼鍋中。

6、小火煮時去掉浮沫。

7、煮好時。

8、成品。

9、瀝干的瓶子，趁熱倒入草莓醬。

10、倒扣，放涼，即進入真空狀態。

因為現在正是草莓下季的季節，所以每顆草莓都不大。用來草莓醬，就不用切拉。每吃一顆都是整粒的草莓，超過癮。特別當草莓季過了后，過幾個月你打開瓶子就是滿心的歡喜拉。所以糖量不要太少了。