2012/2/8 12:35

人間煙火：事無事，味無味 blog

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女人一生不離豆。【豆漿&豆腐腦&豆渣茶】

世界杯結束了，華麗麗的黑眼圈是不是該治治了呢？年歲不饒人，那因熬夜而變差的皮膚赫然在目，過了今日，我準備先昏睡個三天三夜再說。睡飽了再談一切。

這種因熬夜產生的皮膚狀況化妝品不管用，非得補覺才可，另外，再吃點調節內分泌的食物。說白了，一切也隨著年齡增長，皮膚彈性變差造成的。十幾歲的小姑娘，你讓她熬夜幾天，仍是抵不住的水靈，一過二十五歲，就是自己的皮膚自己清楚了。

【豆漿】

豆漿，現在幾乎是我們早餐桌上必不可少的。可以無奶，卻不可無豆漿。純豆漿也罷，加了各種谷物的五谷豆漿也好，實在是各有各的美味。

原料：

黃豆、水。

做法：

1、黃豆提前一夜泡發，加水打成豆漿，煮熟即可飲用。

2、喜歡濃稠的就少加點水。（煮豆漿時注意，一定要煮到沒有泡沫真正沸騰后再滾5分鐘才可。不熟的豆漿是有毒的。也可以用可以直接打熟豆漿的豆漿機加工，更加方便。）

【豆腐腦】

狀如凝脂的豆腐腦，于我這北方人有著不一樣的情懷。嫩嫩的豆腐腦加上豐富的調味料，吃起來美的呢。其實，豆腐腦是可以自己做的，而且，非常簡單。

原料：

熟濃豆漿：內酯=1000g：3g。

做法：

1、生豆漿。

2、熟豆漿。

3、把煮熟的豆漿放入盒里晾至80度左右。

4、內酯放入碗里，加一點涼水化開。

5、倒入3中迅速攪拌均勻。

6、靜置20分鐘左右至凝固即可。

做好的豆腐腦可以一勺勺的舀入碗中，加入榨菜，蝦皮，香蔥，香菜，醋，生抽，芝麻醬，辣椒油拌勻即可食用。