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2012/2/8 12:35
【豆渣茶】
喝過(guò)豆?jié){，吃過(guò)豆腐腦，豆渣是不是都扔掉了呢？千萬(wàn)別，并不是所有的‘渣’都是廢物哈。豆渣一身寶，里面含有非常豐富的異黃酮，能有效的降低膽固醇。它還有豐富的膳食纖維，能有助于抑制熱量的攝取，有效去除體內(nèi)毒素，防止肥胖。豆渣可以炒著吃，可以加入面粉中做成饅頭，更可以小火慢焙成色澤微焦黃的干末，泡茶喝，有濃郁豆香，口味回甘。而且，它不含茶堿，晚上吃過(guò)飯照樣可以喝，安神養(yǎng)心。
原料：
豆渣。
做法：
1、豆渣放入干的不粘鍋中，小火慢慢炒至微微的焦黃色即可。炒至過(guò)程中要不停的攪拌以使豆渣可以均勻受熱。
2、炒好的豆渣晾涼后放入密封容器中保存。
3、喝的時(shí)候可以把豆渣放入茶包里，沖入開(kāi)水即可。
有人說(shuō)，女人一生不離豆。這種說(shuō)法不是沒(méi)有根據(jù)的。此豆，尤指黃豆。黃豆中含有豐富的卵磷脂和大豆異黃酮，能夠平衡體內(nèi)雌性激素的分泌，而雌激素則是掌控女性年輕的秘密。黃豆還有雙向調(diào)節(jié)雌激素的作用，并不用擔(dān)心因吃黃豆過(guò)多而造成雌激素分泌過(guò)剩的問(wèn)題。
黃豆起源于我國(guó)，自古以來(lái)，在我們的飲食生活中是無(wú)可替代的，從早上的一杯豆?jié){，到午餐的豆腐，晚餐的豆芽，處處都有豆的影子。甚至我們用了調(diào)味的醬油，都是黃豆釀造。可見(jiàn)，豆的重要性。
其實(shí)，豆子，因?yàn)樗钠椒玻欢缺蝗撕雎裕钡絾?wèn)題牛奶的曝光，大豆又從新流行起來(lái)，被人們所關(guān)注。如今，大豆早已成為我們生活中不可缺少的一部分。
