2012/2/8 12:31

奶酪焗扇貝的做法：

1、扇貝解凍，將貝肉和貝殼剝離；（這次買的凍扇貝看起來比較干凈，但不如鮮扇貝味美）

2、貝肉洗凈用紅酒、黑胡椒粉、蒜茸、迷迭香、鹽少許腌制半個小時，貝殼用刷子刷洗干凈；

3、烤箱預(yù)熱180度，將腌好的貝肉放到貝殼上，烤箱中層烤五分鐘；

４、撒少許馬蘇里拉奶酪，繼續(xù)烤兩三分鐘即可。