2012/2/8 18:57

樂(lè)生活blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

花七塊錢(qián)煲鍋?zhàn)萄a(bǔ)靚湯--五指毛桃煲雞湯

這次煲湯用的原料除了：五指毛桃，還有兩大片土茯苓、兩片靈芝。這些原料都是我在深圳買(mǎi)的，深圳的藥店里都有包裝好的湯料包賣(mài)，一袋只賣(mài)三塊多錢(qián)，北京買(mǎi)這種湯包的地方很少，不過(guò)可以在藥店里買(mǎi)到這些原料。

土茯苓有除濕，解毒，通利關(guān)節(jié)的功效。

靈芝有治療虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、消化不良，惡性腫瘤的功效。

把雞架子上多余的油脂和血塊去除。

原料：雞架、五指毛桃、土茯苓、靈芝。

做法：

1、把煲湯料放入清水中浸泡十五分鐘。

2、將湯料洗凈撈起，再次放入鍋中，然后放入處理好的雞架子。

3、加入適量清水。

4、大火煮沸后用湯勺撇去湯面上漂浮的血沫和油脂。

5、放入幾片姜后用中火煲兩個(gè)小時(shí)。

6、兩小時(shí)后只需要加些鹽就可以享用了。