2012/2/8 18:56

三石美食blog

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排骨燉木瓜，是我經(jīng)常做的一道菜，不僅是排骨有營(yíng)養(yǎng)，木瓜能養(yǎng)顏，還因?yàn)樗?jiǎn)單易做，犯懶但又想喝湯的時(shí)候，就做這道排骨燉木瓜吧，嘿嘿~~

原料：

排骨500克、木瓜半個(gè)、姜2片。

調(diào)料：

鹽適量。

做法：

1、木瓜洗凈去籽切塊，將排骨放進(jìn)涼水里，燒開(kāi)后去除血沫，沖洗干凈待用；

2、煨罐倒入涼水，將排骨、木瓜、姜片一塊入罐，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬制2個(gè)小時(shí)；

3、關(guān)火10分鐘前加入鹽即可。

排骨：

含蛋白、脂肪、維生素和大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。

木瓜：

富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個(gè)中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國(guó)素有“萬(wàn)壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。木瓜所含的木瓜酵素可以幫助蛋白質(zhì)分解，幫助消化，更是青春期女性的自然豐胸補(bǔ)品。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100bcrf.html